VORREITER BEIM VERPACKEN UND VERTEILEN VON MAHLZEITEN
Das historische Kerngeschäft der Unternehmen RESCASET UND SOCAMEL aus der GUILLIN-Gruppe? Vereinfachtes Verpacken und Verteilen von Mahlzeiten in Gemeinschaftseinrichtungen, wie z. B. Krankenhäusern, Schulen, Haftanstalten, Senioreneinrichtungen.
RESCASET, seit mehr als 30 Jahren Förderer des Cook-and-Chill-Konzepts, vertreibt parallel dazu eine Verpackungslinie für die Branchen Gemeinschaftsgastronomie und Lebensmittelindustrie sowie eine breite ergänzende Palette von Versiegelungs- und Verpackungsmaschinen: insgesamt mehr als 800 Artikel verschiedener Formen und Größen, die speziell für das Verpacken, die Sicherheit, Hygiene und Verteilung von kalten und heißen Mahlzeiten entwickelt wurden.
Als Marktführer im Bereich Patienten-Gastronomie in französischen Gesundheitseinrichtungen ist SOCAMEL unverzichtbarer Partner bei der Verteilung von Mahlzeiten in Tablett-Transportwagen oder Shuttles. Das Unternehmen entwickelt, produziert und vertreibt Geräte, die die Zuverlässigkeit von Cook & Chill,- Cook & Hold- und Cook & Freeze-Systemen gewährleisten, konkret Speisen-Transportwagen, Aufwärmöfen und Rückverfolgbarkeitstools, und bietet darüber hinaus kundenspezifische Dienstleistungen.
Die beiden Unternehmen RESCASET und SOCAMEL ergänzen sich optimal und können so die besten Lösungen für Gemeinschaftseinrichtungen – von der Essenszubereitung bis hin zur personenbezogenen Dienstleistung – anbieten.
SCHUTZ
Unsere Priorität gilt dem Schutz von Lebensmitteln und Menschen. Unsere Verpackungen gewährleisten die Sicherheit und Hygiene des Inhalts gegenüber äußeren Einflüssen: Verunreinigungen, Kälte, Hitze, Licht, Diebstahl… von der Produktion bis zum Tisch des Verbrauchers.
Sicherheit
Das hermetische Versiegeln unserer Schalen garantiert die Anwendung strengster Hygienevorschriften: Vermeidung von Verunreinigungen von außen und von Manipulationen, begrenztes Risiko von Lebensmittelvergiftungen. Die Rückverfolgbarkeit der Mahlzeiten ist auf einfache Weise durch das Anbringen von Etiketten und die Identifizierung der jeweiligen Kostform anhand der verschiedenen Farben der Schalen gewährleistet.
Umwelt
Unsere PP-Schalen für den Einsatz in der Gemeinschaftsgastronomie sind zu 100 % recycelbar und sowohl für kalte als auch für heiße Speisen geeignet.Die von uns hergestellten Kartonverpackungen werden nach den Prinzipien des Ecodesign aus Neuware konzipiert.
UNSERE AKTUELLEN ANGEBOTE
Siegelschale FOOD K
Das Konzept der FOOD K-Schalen vereint Technologie, Ökologie und Marketing. Diese ökologisch konzipierte, versiegelbare Schale ist eine zu 100 % personalisierbare und recycelbare Lösung. Dank des Kartonbodens kann die jeweilige Speise in der Mikrowelle und im traditionellen Backofen aufgewärmt werden. Damit perfekt für heiße Speisen geeignet.
Pappschalen NATURALPACK
Eine auf dem französischen Markt einzigartige Lösung aus Monokarton aus reinem Frischzellstoff. NATURALPACK ist eine 100 % versiegelbare, recycelbare und industriell kompostierbare Schale. Sie eignet sich perfekt für den Einsatz in Schulen und entspricht vollumfänglich den für Gemeinschaftseinrichtungen geltenden Vorschriften.
Automatische, vollelektrische Inline-Versiegelungsmaschine DUOTRACK
Automatische Versiegelungsmaschine, die sich an alle Konfigurationen (1 – 3 Spuren) anpasst. Ideale Ergonomie für komfortables Arbeiten bei allen Höhen, schnelle und optimale Zugänglichkeit für Wartung und Reinigung. Ultraschneller Werkzeugwechsel, der einen sofortigen Neustart der Produktion ermöglicht.
Tablettwagen DOUBLEFLOW mit Andockstation ERGOSERV
Diese Kombination aus Andockstation und Tablettwagen bildet das Bindeglied zwischen Küche und den verschiedenen Ausgabepunkten. Dank ihrer perfekt isolierenden Wände ist sie die ideale Lösung für das gewünschte Temperieren und Servieren von heißen und kalten Speisen. Umfassende Rückverfolgbarkeit und modernste Technologien.
ALL UNSERE LÖSUNGEN
Automatische Versiegelungsmaschine zur Optimierung der Produktion. Versiegelbare Schalen für Heiß- und Kaltspeisen. Tablettwagen zum gewünschten Temperieren von heißen und kalten Speisen.
Referenzen auf Lager
AUSSTATTUNG FÜR DIE VORBEREITUNG VON MAHLZEITN
- Stationäre Versiegelungsmaschine
- Vakuum-/Gas-Versiegelungsmaschinen
- Inline-Versiegelungsmaschine
- Peripheriesysteme
- Etikettierung
VERPACKUNGEN FÜR DIE LIEFERUNG/MITNAHME VON KALTEN SPEISEN
- Teller
- Becher
- Siegelschalen
- Boxen/Schachteln
- Servierplatten
- Mahlzeitentabletts
VERPACKUNG ZUM REGENERIEREN VON SPEISEN
- Schalen, ovale Schüsseln, Teller, Trinkschalen, Schälchen
- Siegelschalen
- Verschließbare Schalen
- Becher, rund, mit separatem Deckel
- Schalen/Becher mit separatem Deckel
- Boxen/Schalen mit anhängendem Deckel
AUSSTATTUNG FÜR DIE SPEISENVERTEILUNG
- Isothermer Transport
- Frühstücks-Tablettwagen
- Verteilung von Mahlzeitentabletts
- Speisenverteilung von Mehrportionsmahlzeiten
Kundenstimmen
Zuhören, Betreuen, Effizienz, Innovation und Leistung sind die Schlüsselwörter der Beziehung, die ich über die Jahre der Partnerschaft mit SOCAMEL erleben konnte.
Ihre Stärke, innovative technische Lösungen als Antwort auf unsere organisatorischen Rahmenbedingungen vorzuschlagen, hat es mir immer ermöglicht, unsere Projekte in einem Geist der Ko-Konstruktion und des gegenseitigen Vertrauens durchzuführen.
Die tägliche Aufgabe unserer Küche ist die Zubereitung von ca. 1.000 Mahlzeiten für ältere Menschen (die Hälfte davon wird zu Hause beliefert), für Krippen, die sonderpädagogischen Rehabilitationseinrichtungen für Kinder und Jugendliche IMP (Institut Médico-Pédagogique) und IMPro (Institut Médico-Professionnel) sowie für eine Anzahl an Kindern mit Verhaltensauffälligkeiten.
Ich arbeite seit über 15 Jahren als Anwender und seit 4 Jahren als Direktor mit der Guillin-Gruppe zusammen.
Qualität und Beständigkeit der Produkte haben uns ganz automatisch zu treuen Kunden werden lassen. Bei der Wahl eines Produkts ist für uns in erster Linie die Qualität entscheidend und erst in zweiter das Design. Wir haben uns kürzlich für Schalen aus dem FOOD K-Sortiment entschieden, um unserer Wertschöpfungskette gerecht zu werden.
Auch die Kundenbeziehung ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Zusammenarbeit, die uns geholfen hat, in den letzten zwei Jahren unsere Investitionen in die Ausrüstung zu tätigen (Beratung, Tests, Kosten).